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酶与酵素：揭秘两者的区别与自制方法
酶是一种生物催化剂，主要由蛋白质构成，具有催化生物体内化学反应的作用。酵素是酶的一种，主要来源于动植物和微生物。两者在本质上并无太大区别，但来源和应用领域有所不同。

2026-06-19